Si estás buscando opciones veganas sabrosas y saludables, no busques más allá de estos platos exquisitamente preparados por nuestros chefs. Con años de experiencia y una pasión por los ingredientes frescos y nutritivos, han creado una selección de deliciosos platos que no solo son libres de carne, sino que también son una obra maestra de sabor y textura.
Hummus con vegetales encurtidos, brotes verdes, crouton de garbanzo y pan pita.
$12.800
Tofu marinado, vegetales, hongos, zucchini, cebolla roja.
$16.800
Bolitas de arroz de sushi crocante, atún de sandía, ajonjolí y aguacate sobre Salsa dinamita de sweet chilli.
$11.500
Atún de sandía ahumada encostrado en semillas de ajonjolí, micro greens, Salsa de la casa
$16.600
En aceite picante (achiote y chiles), acompañado con salsa Romesco, Gremolata
$14.500
Rellenas de chucrut, soja texturizada y setas.
$11.600
Fondo limonaria y algas, puerros asados, setas, fideos de arroz, seitán apanado, rábanos, bock choy
$28.500
Pasta corta (Rigatoni), salsa de tomates y chiles ahumados, Tofu feta, rúcula y tomate cherry
$24.600
Pan brioche, Seitán apanado, chipotle, shiitake marinado, queso, tomate, cebolla y lechuga
$25.100
Seitán apanado, bañado en salsa picante de naranja, mix de verdes y side de noodles
$27.800
Base pomodoro, Tofu buffalo, noodles zucchini, kizuna morada aderezada en salsa tribu
$25.800
Base pesto, ricotta de tofu, seitán, tomates cherry
$26.700
Fondo limonaria y algas, puerros asados, setas, fideos de arroz, seitán apanado, rábanos, bock choy
$22.900
Pasta corta (Rigatoni), salsa de tomates y chiles ahumados, Tofu feta, rúcula y tomate cherry
$19.500
Base de tomates y mango, tofu, crudite de cebolla y cilantro, salsa de lima, mango biche y cintas de aguacate.
Acompañado de arroz
$20.700
Cebada perlada, chucrut de repollo morado, pimentón, cebolla, hongos, berenjena asada. Ensalada de verdes
$18.900
Seitán apanado, bañado en salsa picante de naranja, mix de verdes y side de noodles
$20.400
